Inspirace

Není perník jako perník. Ten nejvláčnější pochází z Norimberka

Vánoce se nám pomalu blíží, a tak jsem si řekla, že tentokrát se podíváme na zoubek něčemu tematickému. Norimberský perník (neboli lebkuchen) je tradiční vánoční cukroví pocházející, jak sám název napovídá, od našich západních sousedů, přesně z Norimberku. Má tam mnohasetletou tradici a od našeho pardubického perníku se výrazně liší nejen chutí, ale i konzistencí hotového výrobku.

Petra Novak, 17. 12. 2018
Inspirace

Drobky z gastra: 10 novinek, které stojí za pozornost

Konec roku se nezadržitelně blíží a s ním přichází naše oblíbené období: oslav, Vánoc, času s bližními a také čas dobrého jídla a pití. Ať už se rozhodnete zůstat u rodinného krbu, nebo vyrazíte mezi svátky ven, tyto tipy by se vám mohly hodit. Dnes si představíme nové limitované produkty, poradíme, kam vyrazit na silvestrovské oslavy, zmíníme úspěchy našich kuchařů a cukrářů v zahraničí a také se podíváme na nová vyhodnocení nejlepších českých restaurací. Pohodlně se usaďte a pojďte s námi sbírat poslední gastronomické drobky tohoto roku.

Michaela Svobodová, 12. 12. 2018
Advertorial

Réva pálenka: destilát z celých hroznů

Fleret distillery, sídlící ve Frenštátě pod Radhoštěm, se zabývá výrobou prémiových ovocných destilátů a zakládá si především na kvalitě a tradici svých produktů. Abychom se o těchto produktech dozvěděli více, vyzpovídali jsme Tomáše Šupu - Managing Partnera investiční skupiny FPD Group, jež je matkou  společnosti Fleret distillery, a Tomáše Nováka - Sales & Marketing Directora CS Spirti / Fleret distillery.

Advertorial, 10. 12. 2018
Rozhovor

Petra Stahlová: Veganské dezerty ty „klasické“ jasně předčí, chutí i barvou

Petra Stahlová je cukrářkou teprve dva roky, veganskou cukrářkou ani ne rok. Už ale stihla vydat vlastní kuchařku s veganskými dezerty, se kterou navíc míří i na zahraniční trh. Jedná se totiž o vůbec první knihu svého druhu na světě. Jak se Petra k veganské cukrařině dostala, co používá místo vaječných bílků, proč nikdy nebude mít vlastní cukrárnu a proč by měli dát veganským dezertům šanci i tradiční cukráři? Dozvíte se v následujícím rozhovoru.

Bára Kebová, 6. 12. 2018

Předchozí123456...22Následující