Akce

Gastro kalendář: Festivaly a akce v říjnu 2019

Proměnlivost října trefně vystihuje stará pranostika: Na jednom konci říjen ještě hřeje, ale na druhém již mrazí. Barvy léta se mísí s barvami podzimu a někdy se přidá i zima s první sněhovou bělobou. A snad – po všech těch vinobraních – neexistuje typičtější měsíc pro spojení piva a dobrého jídla než právě říjen. Pojďte se s námi proto podívat, co vám může následující měsíc nabídnout.

Natálie Markovská, 25. 09. 2019
Inspirace

Drobky z gastra: 19 novinek, které stojí za pozornost

Hojnost, pro kterou je září proslulé, se nám promítla i do drobků pro tento měsíc. Po předchozích dvou letních a na informace lehce chudších měsících si tak opět můžete přečíst o pestrých novinkách z české gastronomické scény. Bonusem je potom jedna senzace ze světa, na kterou se stály fronty. Mimo to se třeba dozvíte, který druh alkoholu se vydražil ve prospěch umění, kam zajít na večeři od michelinského kuchaře či kam vyrazit na menu plné podzimních chutí uvařené z lokálních surovin.  

Vlaďka Kučerová, 13. 09. 2019
Rozhovor

Manel Lino: Nikdo by si neměl myslet, že v prosinci sežene dobré rajče

Portugalec Manel Lino patří k nejtalentovanějším šífkuchařům současné evropské scény. Hned po studiích se vydal vařit do zahraničí, na svém kontě tak má například působení v baskické tříhvězdičkové restauraci Mugaritz. V Česku se stal jedním z hostujících šéfkuchařů pro fine diningový projekt Gallery 44, a právě tato spolupráce jej letos opět zavedla do Prahy. Restaurace Gallery 44 má totiž tento rok na starost podobu večeří pro Dinner in the Sky a při té příležitosti znovu přizvala Manela, aby vytvořil menu. My jsme si tak nenechali ujít příležitost jej trochu vyzpovídat.

Soňa Hanušová, 11. 09. 2019

Předchozí123456...38Následující