Drinks

Drinks

Soju pro začátečníky

Japonci mají z rýže vyrobené saké, Jihokorejci zase sodžu. A svým oblíbeným národním pitím opravdu nešetří. Rýži pěstovali dávno před naším letopočtem, destilovat se naučili od mongolských dobyvatelů ve 13. století. Ne vždy měl tento destilát na růžích ustláno. Z nedostatku rýže v polovině 60. let minulého století vzešla levnější varianta soju, která rýži nahradila tapiokou nebo sladkými bramborami. A pije se dodnes.

Jana Bohutínská, 7. 04. 2019
Drinks

Absint pro začátečníky

Že není absint jako „absint“, jistě nemusíme připomínat. Přesto o tomto nápoji stále mezi lidmi panuje více mýtů, než je mi milé. Abyste před svými přáteli nebyli za blázny, musíte bezpodmínečně znát alespoň základní informace o pravém absintu. Smiřte se s tím, že s historkami o halucinacích a van Goghově uříznutém uchu už nemáte šanci obstát. A upřímně doufám, že by vás ani nenapadlo absint zapálit a že tento nepěkný zvyk již skončil v propadlišti dějin.

Štefan Habulinec, 5. 03. 2019
Drinks

Mexická sedmikráska – Margarita

Tenkrát v Mexiku… Tak nějak by mohl začít příběh o jednom z nejslavnějších koktejlů na bázi tequily. Jeho pokračování je ale plné domněnek a nesrovnalostí, není dokonce ani jasně doloženo, kdo tento drink jako první připravil. I pro Margaritu zkrátka platí to, co kdysi pronesl barový historik David Wondrich: „Historie psaná v baru není nikdy zřejmá a přímočará.“ Pokusme se tedy alespoň shrnout to, co bylo kdy řečeno nebo napsáno.

Tomáš Mozr, 22. 02. 2019
Testovací banner - LONG 2
Drinks

Ginger beer pro začátečníky

Zmatky kolem ginger beer jsou dány především tím, že má kromě základní ingredience v názvu také slůvko pivo, s nímž má dnes pramálo společného. Převážná většina zázvorových piv je dnes navíc nealkoholická. A i ty, které fermentací procházejí, obvykle neobsahují více než 0,5 % alkoholu. Nebylo tomu tak ale vždy. Chceme-li se o genezi tohoto nápoje dozvědět více, musíme se v čase vrátit o dvě a půl století zpět.

Ladislav Glaser, 8. 02. 2019
Drinks

Známý beze změny – Champagne Cocktail

Všichni o něm už minimálně slyšeli nebo jej někde viděli, četli o něm v knize či v novinách, ba co víc, ti šťastnější ho i ochutnali. Sotva bychom našli jiný klasický koktejl, který by alespoň pomyslně ochutnala celá jedna generace a který by se těšil takové pozornosti ze strany moderních médií jako právě tento. A přesto nad ním visí jakýsi otazník, drobná pomlčka ve větě, po níž nastává smutné ticho – proč se již tento elementární a kdysi revoluční koktejl příliš neobjednává a proč se zdá být jeho „cesta do pekel“ posázena diamanty?

Tomáš Mozr, 29. 12. 2018

1234Následující