Drinks

Drinks

Soju pro začátečníky

Japonci mají z rýže vyrobené saké, Jihokorejci zase sodžu. A svým oblíbeným národním pitím opravdu nešetří. Rýži pěstovali dávno před naším letopočtem, destilovat se naučili od mongolských dobyvatelů ve 13. století. Ne vždy měl tento destilát na růžích ustláno. Z nedostatku rýže v polovině 60. let minulého století vzešla levnější varianta soju, která rýži nahradila tapiokou nebo sladkými bramborami. A pije se dodnes.

Jana Bohutínská, 7. 04. 2019
Drinks

Absint pro začátečníky

Že není absint jako „absint“, jistě nemusíme připomínat. Přesto o tomto nápoji stále mezi lidmi panuje více mýtů, než je mi milé. Abyste před svými přáteli nebyli za blázny, musíte bezpodmínečně znát alespoň základní informace o pravém absintu. Smiřte se s tím, že s historkami o halucinacích a van Goghově uříznutém uchu už nemáte šanci obstát. A upřímně doufám, že by vás ani nenapadlo absint zapálit a že tento nepěkný zvyk již skončil v propadlišti dějin.

Štefan Habulinec, 5. 03. 2019
Drinks

Mexická sedmikráska – Margarita

Tenkrát v Mexiku… Tak nějak by mohl začít příběh o jednom z nejslavnějších koktejlů na bázi tequily. Jeho pokračování je ale plné domněnek a nesrovnalostí, není dokonce ani jasně doloženo, kdo tento drink jako první připravil. I pro Margaritu zkrátka platí to, co kdysi pronesl barový historik David Wondrich: „Historie psaná v baru není nikdy zřejmá a přímočará.“ Pokusme se tedy alespoň shrnout to, co bylo kdy řečeno nebo napsáno.

Tomáš Mozr, 22. 02. 2019
Drinks

Ginger beer pro začátečníky

Zmatky kolem ginger beer jsou dány především tím, že má kromě základní ingredience v názvu také slůvko pivo, s nímž má dnes pramálo společného. Převážná většina zázvorových piv je dnes navíc nealkoholická. A i ty, které fermentací procházejí, obvykle neobsahují více než 0,5 % alkoholu. Nebylo tomu tak ale vždy. Chceme-li se o genezi tohoto nápoje dozvědět více, musíme se v čase vrátit o dvě a půl století zpět.

Ladislav Glaser, 8. 02. 2019
Drinks

Známý beze změny – Champagne Cocktail

Všichni o něm už minimálně slyšeli nebo jej někde viděli, četli o něm v knize či v novinách, ba co víc, ti šťastnější ho i ochutnali. Sotva bychom našli jiný klasický koktejl, který by alespoň pomyslně ochutnala celá jedna generace a který by se těšil takové pozornosti ze strany moderních médií jako právě tento. A přesto nad ním visí jakýsi otazník, drobná pomlčka ve větě, po níž nastává smutné ticho – proč se již tento elementární a kdysi revoluční koktejl příliš neobjednává a proč se zdá být jeho „cesta do pekel“ posázena diamanty?

Tomáš Mozr, 29. 12. 2018

Předchozí12345Následující