Rozhovor

Drinks Příběhy Rozhovor

Na skleničku s vinařem: Dalibor Osička

Autentická vína se těší čím dál tím větší pozornosti a oblibě ze strany konzumentů i vinařů a zájem o ně dokazují třeba i festivaly jako Praha pije víno, kam se každoročně vrací stovky návštěvníků. Dalibor Osička patří k těm z vinařů, kteří se rozhodli jít právě touto cestou, a i jeho vína budete moct ochutnat o víkendu 18. až 19. května v rámci akce Praha pije víno.

Karolína Hejlová, 14. 05. 2018
Rozhovor

Radim Janoušek z Barového institutu: Gastronomie je strom, neustále se větví a ne každá větev je silná a stabilní

Barový institut už 13 let vzdělává široký okruh zájemců, a to od hobíků až po profesionály v práci za barem a kavárně. Primárně se Barový institut od svého vzniku specializuje na barmany a baristy ve všech úrovních. Nabídka v jednotlivých oborech začíná zážitkovými kurzy, dále pokračuje přes základní až po manažerské a akreditované vzdělávací programy pro větší změnu v životě. Moc dobře tady vědí, jak důležitá je profesionalita a přístup ke klientům a studentům. Barový institut má k dnešnímu dni na kontě úctyhodných 8 765 absolventů, kteří působí nejen v ČR, ale po celém světě.

Karolína Hejlová, 5. 03. 2018
Testovací banner - LONG 2
Rozhovor

Jackie Tran z Cafefin: Vietnamský stereotyp mě fakt nebaví

Jackie Tran pochází z rodiny, která u nás už přes dvacet let pracuje v gastronomii a velkou část z toho vedou vlastní restaurace. Konkrétně jsou to tři pobočky Pho Vietnam Tuan & Lan a nejnovější přírůstek v podobě moderní vietnamské kavárny Cafefin. Ptali jsme se Jackieho nejen na zkušenosti s gastro podnikáním z pohledu Vietnamce žijícího v Čechách, ale také na to, jak se pere se svojí první vlastní kavárnou nebo proč nejradši pracuje právě se členy své rodiny.

Karolína Hejlová, 23. 06. 2017

Předchozí1234Následující