#basic

Drinks

Koňak pro začátečníky

Žádná jiná kategorie destilátů neprošla tak výraznou změnou vnímání a pohledu na servis jako koňak. Dříve konzervativní a usedlé pití pro distingované pány v kožených křeslech, dnes klidně smíchaný s limonádou v rukou teenagerů na divoké diskotéce. Koňak má mnoho tváří… Alespoň základní informace o něm musí bezpodmínečně znát každý, kdo nechce být vykázán na druhou (hostům vyhrazenou) stranu barového pultu.

Josefa Schillerová, 9. 06. 2019
Drinks

Soju pro začátečníky

Japonci mají z rýže vyrobené saké, Jihokorejci zase sodžu. A svým oblíbeným národním pitím opravdu nešetří. Rýži pěstovali dávno před naším letopočtem, destilovat se naučili od mongolských dobyvatelů ve 13. století. Ne vždy měl tento destilát na růžích ustláno. Z nedostatku rýže v polovině 60. let minulého století vzešla levnější varianta soju, která rýži nahradila tapiokou nebo sladkými bramborami. A pije se dodnes.

Jana Bohutínská, 7. 04. 2019
Drinks

Absint pro začátečníky

Že není absint jako „absint“, jistě nemusíme připomínat. Přesto o tomto nápoji stále mezi lidmi panuje více mýtů, než je mi milé. Abyste před svými přáteli nebyli za blázny, musíte bezpodmínečně znát alespoň základní informace o pravém absintu. Smiřte se s tím, že s historkami o halucinacích a van Goghově uříznutém uchu už nemáte šanci obstát. A upřímně doufám, že by vás ani nenapadlo absint zapálit a že tento nepěkný zvyk již skončil v propadlišti dějin.

Štefan Habulinec, 5. 03. 2019
Drinks

Ginger beer pro začátečníky

Zmatky kolem ginger beer jsou dány především tím, že má kromě základní ingredience v názvu také slůvko pivo, s nímž má dnes pramálo společného. Převážná většina zázvorových piv je dnes navíc nealkoholická. A i ty, které fermentací procházejí, obvykle neobsahují více než 0,5 % alkoholu. Nebylo tomu tak ale vždy. Chceme-li se o genezi tohoto nápoje dozvědět více, musíme se v čase vrátit o dvě a půl století zpět.

Ladislav Glaser, 8. 02. 2019

12Následující