Čedar – z nevlídné jeskyně do celého světa
Jedním z nejpopulárnějších sýrů dneška je bezesporu čedar. Jeho produkce je doslova masová a probíhá po celém světě. Ačkoliv původně pochází z vesnice Cheddar v anglickém hrabství Somerset, dnes si můžete koupit čedar pocházející z USA, Austrálie, Kanady nebo třeba Jihoafrické republiky. Jak se to stalo?