Ajvar – univerzální zeleninová delikatesa z Balkánu
Většina Čechů bude znát ajvar hlavně z dovolených v Chorvatsku, kde je nedílnou přílohou k čévapi nebo pljeskavici. Přitom ale ajvar najdete na celém Balkáně a ten nejlepší se údajně dělá v Srbsku. Také se mu ostatně přezdívá „srbský kaviár“.
