Fortifikovaná vína pro začátečníky
Zdánlivě nesrozumitelný výraz „fortifikovaný“ má výstižný český ekvivalent „dolihovaný“, jenž leccos napoví o charakteru vín s tímto přídavným jménem v názvu. K jejich zástupcům patří portské a sherry, vína, která se v mixologii moc neuplatňují, v gastronomii obecně však mají své nezastupitelné místo.
