#drinks

Drinks

Koňak pro začátečníky

Žádná jiná kategorie destilátů neprošla tak výraznou změnou vnímání a pohledu na servis jako koňak. Dříve konzervativní a usedlé pití pro distingované pány v kožených křeslech, dnes klidně smíchaný s limonádou v rukou teenagerů na divoké diskotéce. Koňak má mnoho tváří… Alespoň základní informace o něm musí bezpodmínečně znát každý, kdo nechce být vykázán na druhou (hostům vyhrazenou) stranu barového pultu.

Josefa Schillerová, 9. 06. 2019
Drinks

Wilderness Trail – palírna bílých plášťů

Americký bourbon zažívá několik stádií. Nejprve kralovaly velké a světově známé palírny, které fungovaly postaru a o nějaké inovace nebylo zájem – z jejich strany, ani ze strany jejich zákazníků. Později se ovšem začaly objevovat různé speciální edice, zrání v jiných sudech nebo malé série. A dnes se začaly objevovat nejrůznější „umělecké“ destilovny vycházející z toho, že náklady na novou palírnu vlastně nejsou zase tak obrovské.

Václav Větvička, 25. 04. 2019
Drinks

Soju pro začátečníky

Japonci mají z rýže vyrobené saké, Jihokorejci zase sodžu. A svým oblíbeným národním pitím opravdu nešetří. Rýži pěstovali dávno před naším letopočtem, destilovat se naučili od mongolských dobyvatelů ve 13. století. Ne vždy měl tento destilát na růžích ustláno. Z nedostatku rýže v polovině 60. let minulého století vzešla levnější varianta soju, která rýži nahradila tapiokou nebo sladkými bramborami. A pije se dodnes.

Jana Bohutínská, 7. 04. 2019
Drinks

Absint pro začátečníky

Že není absint jako „absint“, jistě nemusíme připomínat. Přesto o tomto nápoji stále mezi lidmi panuje více mýtů, než je mi milé. Abyste před svými přáteli nebyli za blázny, musíte bezpodmínečně znát alespoň základní informace o pravém absintu. Smiřte se s tím, že s historkami o halucinacích a van Goghově uříznutém uchu už nemáte šanci obstát. A upřímně doufám, že by vás ani nenapadlo absint zapálit a že tento nepěkný zvyk již skončil v propadlišti dějin.

Štefan Habulinec, 5. 03. 2019
Drinks

Mexická sedmikráska – Margarita

Tenkrát v Mexiku… Tak nějak by mohl začít příběh o jednom z nejslavnějších koktejlů na bázi tequily. Jeho pokračování je ale plné domněnek a nesrovnalostí, není dokonce ani jasně doloženo, kdo tento drink jako první připravil. I pro Margaritu zkrátka platí to, co kdysi pronesl barový historik David Wondrich: „Historie psaná v baru není nikdy zřejmá a přímočará.“ Pokusme se tedy alespoň shrnout to, co bylo kdy řečeno nebo napsáno.

Tomáš Mozr, 22. 02. 2019

1234Následující