#drinks

Drinks

Mladá, ale unikátní palírna Hartfield & Co.

Do dvacátých let minulého století existovaly v Kentucky desítky palíren, ale světová válka a následná prohibice v roce 1920 donutila většinu z nich zavřít své brány. Některé se po desítkách let nečinnosti znovu otevírají, ačkoli v samotném okrese Bourbon se dlouho nic nedělo a změna přišla až s destilovnou Hartfield & Co. Pitoreskní městečko Paris tak má konečně svoji palírnu, na kterou čekalo od doku 1919.

Václav Větvička, 20. 06. 2019
Drinks

Koňak pro začátečníky

Žádná jiná kategorie destilátů neprošla tak výraznou změnou vnímání a pohledu na servis jako koňak. Dříve konzervativní a usedlé pití pro distingované pány v kožených křeslech, dnes klidně smíchaný s limonádou v rukou teenagerů na divoké diskotéce. Koňak má mnoho tváří… Alespoň základní informace o něm musí bezpodmínečně znát každý, kdo nechce být vykázán na druhou (hostům vyhrazenou) stranu barového pultu.

Josefa Schillerová, 9. 06. 2019
Drinks

Wilderness Trail – palírna bílých plášťů

Americký bourbon zažívá několik stádií. Nejprve kralovaly velké a světově známé palírny, které fungovaly postaru a o nějaké inovace nebylo zájem – z jejich strany, ani ze strany jejich zákazníků. Později se ovšem začaly objevovat různé speciální edice, zrání v jiných sudech nebo malé série. A dnes se začaly objevovat nejrůznější „umělecké“ destilovny vycházející z toho, že náklady na novou palírnu vlastně nejsou zase tak obrovské.

Václav Větvička, 25. 04. 2019
Drinks

Soju pro začátečníky

Japonci mají z rýže vyrobené saké, Jihokorejci zase sodžu. A svým oblíbeným národním pitím opravdu nešetří. Rýži pěstovali dávno před naším letopočtem, destilovat se naučili od mongolských dobyvatelů ve 13. století. Ne vždy měl tento destilát na růžích ustláno. Z nedostatku rýže v polovině 60. let minulého století vzešla levnější varianta soju, která rýži nahradila tapiokou nebo sladkými bramborami. A pije se dodnes.

Jana Bohutínská, 7. 04. 2019

Předchozí12345Následující