Jak rozběhnout super podnik i na špatném místě?
Umístění restaurace je pro její úspěch stejně důležité jako skvělé jídlo a servis. Na tom se shodne většina restauratérů. Jenže jak už to tak bývá, ta nejlepší místa jsou buď nemilosrdně rozebrána, nebo je jejich provoz astronomicky nákladný. Jak tedy rozběhnout dobrý podnik i na špatném místě? Na to jsme se zeptali Kateřiny Fragnerové, poradkyně pro gastronomii z „Jak voní tymián”.
